Himmelspannet vinner Bedriftsutviklingsprisen i landbruket 2026

Fra skibygd til ostebygd

Da Himmelspannet startet opp i 2003, var drømmen å gjøre Hemsedal like kjent for god ost som for god skikjøring. Over 20 år senere har ysteriet blitt en suksesshistorie med prisvinnende oster og kunder over hele landet.

I dag produserer Himmelspannet sju forskjellige oster, alle oppkalt etter fjell og landemerker i Hemsedal. Flere har vunnet medaljer i nasjonale og internasjonale konkurranser, og tre har fått Spesialitet-merket.

– Vi i Himmelspannet er utrolig stolte og takknemlige over å motta Bedriftsutviklingsprisen i landbruket for Buskerud! Denne anerkjennelsen gir oss både stolthet og ny drivkraft, sier daglig leder Janne Trandem Ødegård i Innovasjon Norges pressemelding.

Lokal melk, ekte håndverk og levende bygder

Himmelspannet foredler over 180 000 liter lokal melk i året fra utvalgte bønder i Hallingdal. Gjennom tett samarbeid med lokale produsenter og dyktige ansatte har ysteriet bygget opp en solid bedrift som bidrar til både landbruket og helårsarbeidsplasser i Hemsedal.

Juryen trekker frem hvordan Himmelspannet kombinerer lokale stølstradisjoner med moderne, franskinspirert ysting og samtidig skaper lønnsomhet og lokal verdiskaping.

– Juryen er imponert over hvordan bedriften har klart å utnytte lokale råvarer til innovative produkter og en lønnsom bedrift, sier Anniken Fægri Damm-Larsen, juryleder og direktør i Innovasjon Norge Sør.

Videre til den nasjonale konkurransen

Bedriftsutviklingsprisen i landbruket deles ut av Innovasjon Norge på oppdrag fra Landbruks- og matdepartementet. Som fylkesvinner mottar Himmelspannet 50 000 kroner og går videre i konkurransen om den nasjonale prisen på 250 000 kroner.

Vi gratulerer Himmelspannet med en fantastisk prestasjon og heier på dem videre i den nasjonale konkurransen!