Høvdinghallen er der Huso holder gildene sine – ett langhus, et ildsted midt på gulvet, benker til 150 gjester og alt kjøttet over åpen ild.
Hallen er bygget etter arkeologien – høvdinghuset som ble gravd ut på Borg i Lofoten og vikingtidsfunnene fra York – og ligger ved fjellvannet, med treskjæringer og sotmørke takbjelker. Fakler langs veggene, levende lys nedover langbordene og ildstedet midt i rommet, med luker i taket som slipper røyken ut og dagslyset inn. Her sitter folk tett, og gjestene blir skaldene.
Et vikingeblot i Høvdinghallen er vår Viking BBQ: varmrøkt spælsaulam fra lokal beitemark, røkt elg fra vår egen skog, pulled pork fra frittgående gris og langtidsstekt høyrygg, servert som buffet med kokkene som skjærer opp stekene ved bordet. Slik åpner bryllupshelgen på fredag, og slik starter bedriftssamlingene.
Les mer om Høvdinghallen på husolodge.com, og se hele fjellbryllupet i Hemsedal – tre dager, fire lokaler. Hele gården på 220 mål er deres helgen ut.
